飲食店のメニュー開発ヒント｜業態別の新メニューアイデア
ランチや軽食に映える麺を加えたいカフェ向け。SNS・動画映えするワンプレートの冷製麺で、健康志向の客層を取り込みランチ集客と客単価を底上げするヒントをまとめました。
ソバックスチーズ冷麺｜韓国×イタリアンの創作冷麺を店の新メニューに
濃厚なチーズをたっぷり絡めて食べる、韓国×イタリアンの創作冷麺「チーズ冷麺」。蕎麦粉とエゴマ粉を配合した冷凍生麺「ソバックス」の細麺を使えば、麺の仕込みなしでSNS映えする新メニューに加えられます。
11mm 食品部
ソバックスピビンマックッス｜韓国の甘辛い混ぜそばを店の新メニューに
韓国料理店や焼肉店、居酒屋やカフェ向けに、甘辛いコチュジャンだれとナムルを混ぜて食べる韓国の冷たい混ぜそば「ピビンマックッス」。蕎麦粉とエゴマ粉を配合した冷凍生麺「ソバックス」を使えば、麺の仕込みなしで旨辛な一杯を新メニューに加えられます。
11mm 食品部